Lempi pasta

published on

Sitruunaa, sitruunaa, ai että mä rakastan sitruunaa! Jos käyn kaupassa mä ostan aina sitruunan tai pari, vaikka mulla oliski niitä jo valmiiksi kotona. Tää ohje on Safkaa-brändin toisen luojan Hanna Gullichsenin luoma pasta, johon rakastuin heti, kun äidin kanssa päätettiin tätä reseptiä koittaa. Mun ensireaktio tais olla että WAU, törkeen hyvää! Tän pastan teko on tosi helppoa ja todella nopeeta. Ehdottamasti mun tän vuoden lemppari pasta!

Ohje:
2-3 henkilölle
250g nauha tuorepastaa/ kuivapastaa
yhden sitruunan raastettu kuori ja 3rkl sitruunamehua
25g voita
1dl kuivaa valkoviiniä  (loput kokin lasiin)
1,25 dl kuohukermaa
50g raastettua parmesaania
hyppysellinen suolaa & mustapippuria
muutama oksa timjamia/ hyppysellinen kuivattua timjamia

Itse olen käyttänyt kuivapastaa, joten heti vedellä täytetty kattila hellalle kiehumaan. 
Kun vesi kiehuu pasta sekaan ja noudata pakkauksessa olevaa aikaa.
Raasta parmesaani, mittaa valmiiksi voi, valkoviini ja kuohukerma.
Huuhdo sitruuna ja raasta kuori talteen. Vältä raastamasta sitruunan kuoren alla olevaa valkoista osaa.
Purista sitruunan mehu talteen.
Sulata voi pannulla ja lisää sitruunankuori ja sitruunamehu, keitä minuutin verran.
Lisää pannulle viini, kiehauta jälleen minuutti.
Lisää kuohukerma ja sekoita tasaiseksi ja lisää timjami. (Toimii myös ilman timjamia.) Anna olla miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Lisää myös puolet parmesaani raasteesta.
Valuta pasta ja nostele kastikkeen sekaan. Pyörittele.
Annostele lautaselle ja lisää päälle vielä parmesaania.

Taivas miten hyvää!
 
 

Sormiruokaa

published on

Moikka taas! Viikonlopusta selvitty. Perjantaina pidin Loimaan likoille tuparit ja lauantaina fiilisteltiin parin kaverin kanssa Blockfesteillä koko päivä. Heti, kun mun tuparipäiväni oli lyöty lukkoon, rupesin omaan tapaani saman tien miettimään tarjottavia. Ruoan piti olla helppoa sormisyötävää ja maistuvaa. Hetken pähkäilyn jälkeen rupes jonkinlaista suunnitelmaa syntymään paperille.. ja kyllä olen hyvin suunnitelmallinen, ainakin ruoan suhteen :D. Pikemmittä puheitta mennään mun Tupari ruokiin.

Mini burgers
Dippi kipot
Oreo juustokakku
Kesäbooli
Popcornia, sipsuja, keksejä

Jees, eli siis todella simppelillä linjalla mentiin. Tupareita edeltävänä päivänä tein valmiiksi Oreo juustokakun ja mini burgereihin pihvit. Helpotti huomattavasti sitten tuparipäivänä aikataulun suhteen. Pahoittelut huonoista kuvista. Räpsin siinä samalla, kun ruvettiin syömään, hehe!


Mini burgers: 
36 mini sämpylää (Lidl)
400g jauhelihaa
tomaatteja
kurkkumajoneesia
ketsuppia
cheddarjuustoa
kermaviili
1 kananmuna
1dl korppujauhoja
mausteita 

Jauhelihapihvit: Sekoita jauhelihaan kermaviili, kananmuna ja korppujauhot. Lisää oman maun mukaan mausteita. Minä käytin mustapippuria, suolaa ja grillimaustetta. Paista pieniä pihvejä paistinpannulla.
Laita tarvittavat pöydälle ja leikkaa sisään tulevat täytteet valmiiksi. Helpottaa kokoamista.
Kokoa burgerit! 




Oreo juustokakku:
200g maustamatonta tuorejuustoa
170g valkosuklaata
1 flora vispi
1dl sokeria
3 liivatetta
Oreo keksejä
50g voita
2 rkl vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja sulata valkosuklaa.
Murskaa riittävä määrä keksejä vuoan pohjalle niin, että vuoan pohja peittyy. Sulata voi ja lisää keksimurun päälle ja tasoita pohja. Laita jääkaappiin kovettumaan.
Vispaa flora vispi kuohkeaksi.
Sekoita tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja sokeri.
Nostele flora vispi tuorejuusto seokseen.
Kuumenna 2rkl vettä mikrossa ja lisää liivatteet kuumaan veteen. Kaada se kakkuseokseen hiljalleen koko aika sekoittaen. 
Ota pohja pois jääkaapista ja kaada kakkuseos pohjan päälle. 
Koristele kekseillä!


Dippi kipot:
2 kermaviiliä
2 dippipussia
kurkku
2 pussia paprikoita
Shottilaseja

Sekoita dipit ja lusikoi niitä kippojen pohjille.
Pilko vihannekset ja laita ne pystyasentoon dipin sekaan.
Ja sehän olikin sitten siinä!

Vielä lopuksi fiilistelyä lauantain blockfesteiltä ja kuva Cheekin keikalta! Huippua!


Banaaninen omppupiiras

published on


Kuulitte oikein baananinen omppupiiras! Olin viime viikolla ostanut siwasta ison säkillisen omenia, sillä siellä on Huihai-miten halpaa viikot menossa. Kyllästyin omena välipaloihin tänään ja halusin tehdä lopuista omenista jotain, en vain tiennyt että mitä. Jälkiruoka ihmisiä kun olen niin tottakai hetken pähkäilyn jälkeen päätin tehdä sitten omppupiirakkaa.
Mulla oli pari banaania ja olin joskus lukenut banaani piiraspohjasta, päätin siis tehdä vähän erikoisemman omenapiiraan. Tää onnistu tosi hyvin, maku on aivan mieletön ja pohja tosi pehmeä! Aion käyttää tätä piiraspohja reseptiä jatkossakin, täytteeksi pitää keksiä kyllä sitten jotain uutta ;)

Ohje:
Pohja:
2 banaania
2,5dl kaurahiutaleita
2 kananmunaa
1dl maitoa
1,5tl leivinjauhetta
1,5tl vanilliinisokeri

Päälle:
Omenia (Itselläni meni 4kpl pieniä omppuja)

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. 
Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa, kunnes taikina on tasaista. 
Voitele piirakkavuoka voilla ja kaada taikina vuokaan.
Pilko omenat ohuiksi siivuiksi. Lue seuraava vaihe tai skippaa ja rupea asettelemaan omenia taikinan päälle.
Seuraavaksi laitoin omenat pannulle voin ja sokerin kera, että ne vähän karamellisoituisivat. Kun omenat olivat hiukan ruskistuneita ja niihin oli tullut makeutta, laitoin pannun syrjään, että omenat jäähtyisivät niin, että niitä pystyy sormin koskettamaan.
Ja vasta tämän jälkeen minä rupesin asettelemaan omppuja pohjan päälle. 
Laita piirakka uuniin 30minuutiksi. 

Vinkki! Tarjoile vaniljakastikkeen tai maitorahkan kera.



 

Laiskaa & Kylmää

published on

Tänään on ollut laiskimus päivä, koulukin alkoi vasta 12.30. Kun pääsin kotiin olin ihan rättiväsynyt, mutta nälissäni, sillä menin kouluun aamupalan voimin. Päässäni pyöri vain "jotain nopeeta ja helppoa".  Ja eikun jälleen kurkistus jääkaappiin. Aineksia mitä löytyi ovat alla olevassa kuvassa.


Joo, elikkäs kreikkalaista jugurttia, jota oli jäänyt mustikka rockyistä, creme fraiche purkki, avokado ja mun jääkaapista löytyy melkeinpä aina sitruunaa tai limeä. Näillä aineksilla siis mentiin. Syntyi kylmä avokadokeitto, olkaa hyvä!

 Ohje
1-2 henkilölle
1 avokado
100g kreikkalaista jugurttia
50g ranskankermaa
1 puristettu sitruuna 
mustapippuria
suolaa
sitruunapippuria
1/2-1 dl kylmää vettä

Sekoita tehosekoittimessa avokado, sitruunamehu, jugurtti ja raskankerma.
Lisää mausteet.
Lisää kylmää vettä sen mukaan, kuinka paksua keitostasi haluat. Itse laitoin n. 1dl.
Valmis!
Vielä päälle pakkasesta loput katkaravut  ja puristettua limeä.

Vinkki! Keitosta tulee vielä parempaa, jos veden vaihtaa vichyyn ja sekoitus vaiheessa lisää pilkottua basilikaa.


Mustikkasuu

published on

Meen suoraan asiaan, turhia mukisematta. Mulla on mustikoita pikku pakastimeni täynnä ja eilen jo teki mieli jotain hyvää, joten tänään sitten tein mustikka rocky roadeja. Ja äitille tiedoksi, että kyllä, säästän loput mustikat talveen.
Oon ennen tehnyt suklaa rocky roadeja monetkin kerrat ja nyt halusin kokeille jotain uutta. Vaikka näistä tuli hyviä, ei ne kyllä silti voita maitosuklaisia rockyjä!

Ohje:
Kourallinen mustikoita
100g kreikkalaista jugurttia
130g valkosuklaata
popcornia
vaahtokarkkeja
cashewpähkinöitä 

-Pieni vuoka

Sulata suklaa.
Sekoita mustikat ja jugurtti. Lisää suklaa.
Kaada seos vuokaan (vuorasin vuuan elmukelmulla, että saan valmiin levyn helposti nostettua vuuasta leikkuulaudalle leikattavaksi) 
Ripottele oman maun mukaan päälle popcornia, vaahtiksia ja pähkinöitä ja tietysti saa laittaa aivan jotain muutakin täytettä! Ihan mistä itse tykkää.
Laita jääkaappiin kovettumaan.
Herkuttele!



 

Salaattipäivä

published on

Huh hellettä!  Mulla alkoi koulu tänään ja tietysti samaan aikaan alkaa Suomessa helteet.. No onneksi oli lyhyt päivä, niin pääsi loppupäiväksi nauttimaan auringosta. Äiti oli kylässä ja heti päästyäni kotiin, vaihdoin vaatteet ja suuntasimme ulos. Meidän piti mennä aluksi Pyynikille päin viettää päivää, mutta laiskuuttamme jäimme kotini lähiympäristöön pyörimään. Kävimme kirpparilla ja sen jälkeen suuntasimme jätskin kiilto silmissä Sorsapuistoon. Ja siellähän on  Minetti-kioski! Aa, ai että mä tykkään Minetin jäätelöstä, se sulaa suussa ja vaihtoehtoja löytyy todella monia. Tänään, aurinkoisen päivän kunniaksi otin "överin" kolmen pallon kipon. Toki äiti auttoi ja syötiin se puokkiin. Makuina suklaa, mansikka-valkosuklaa ja mango, liian hyvää.


Jäätelon jälkeen olikin hyvin aikaa laittaa spotifysta kesä biisit soimaan ja mennä parvekkeelle ottaa hetkeksi aurinkoa. Niin kauaksi aikaa, että tuli nälkä. Äkkiä jääkaapin luo katsomaan, mitä mä tänään teen ruoaksi. Katoin aineksi ja välähti, että saan väsättyä näistä katkarapu-feta salaatin. Nyt mietitte, että miksi mä kirjotan jostain salaatista, koska kaikkihan osaa tehdä salaattia? Kirjoitan siksi, että pienenä tyttönä, heti kun paloitteluveitsi pysyi kädessä mun eka bravuurini oli juuri tämä kyseinen katkarapusalaatti ja siitä se into ruokaa kohtaan lähti. Joten pidemmittä puheitta ohjeeseen.


 Salaattia, tomaattia, kurkkua, fetaa, katkarapuja, sitruunaa ja avokadoa. Avokado on lisätty salaatti ohjeeseen jälkeenpäin, mutta se tekee siitä vain entistä parempaa. Jokainen osaa koota jonkinlaisen salaatin, minä aloitan aina salaatista, sitten laitan muut vihreät, tässä tapauksessa kurkun ja avokadon, sitten tomaatti, feta ja koko komeuden päälle ravut.
Rapujen päälle puristan sitruunaa ja lorautan oliiviöljyä.
Lopuksi vielä ripaus suolaa ja kovempi "ripaus" sitruunapippuria, hehe

Flowsta rinkeliin

published on

Heipparallaa! Eilen olin ensimmäistä kertaa Flowparkissa mun pikkusiskon kanssa. Aivan älyttömän hauska paikka ja aivan varmasti meen uudestaan. Päätettiin lähtee Turun flowparkkiin, sillä se sijaitsee lähimpänä. Yllätykseksi siellä oli menossa MM-kisan osakilpailut. MM-rata oli puistoon rakennettu mustarata eli kaikista vaikein ja fyysisesti haastavin. Mun pikkusisko oli heti innoissaan ja totesinkin, että tää on ihan sun juttus! 2euroa ylinmäärästä lipun hintaan ja eikun rataa testaamaan! Katseltiin siinä muutamat suoritukset ja päätettiin, että mennään nyt ensimmäiseksi kiertämään niitä helpompia ratoja tähän alkuun! Muutama rata takana ja sisko oli valmis yrittämään!
Rata koostui yhdeksästä erilaisesta pätkästä. Jos radan suoritti loppuun asti sai kassin, joka sisälsi tuotepalkintoja. Noh, 26minuuttia siinä meni, mutta rata selvitetty! Tsempattiin tarkkailijan kanssa alhaalta koko matka, ja sitä tsemppiä tarvittiinkin jo ensimmäisen osuuden jälkeen, joka oli kymmenen metrin korkeuteen nousu narua pitkin! Ylpeä saan olla, sillä Nelli oli päivän nopein radan suorittanut nainen.

Nelli oli aivan poikki radan jälkeen, eikä käsivoimaa oikein halunnut enää löytyä. Päätettiin, että mentäis siinä välissä sitten liukuradalle, elikkäs puusta puuhun liu'utaan vaijeria pitkin. Mä sain mennä eka ja näyttää mallia.. En ymmärrä mikä mun tekniikassa oli pielessä. Vasta viimeisellä vaijeri matkalla tajusin että ne jalat pidetään 90asteen kulmassa, että saan otettua niillä vastaan! Saipahan muut hyvät naurut, kun päästelin ärräpäitä kerta toisensa jälkeen, sillä vauhtini stoppasi aina puun kanssa törmäämiseen! Kaikista kommelluksista ja tän päivän lihassärystä huolimatta meen niin pian uudestaan, kun vaan mahdollista.



Ja sitten tän päivän aamupala reseptiin. En yleensä tee tälläisiä aamupaloja, mutta tänään oli vapaapäivä ja ihana auringonpaiste heti aamusta, niin oli aivan pakko! Oon kerran tehny tätä samaa alkuruoaksi ja kyllä toimii myös siinä tilanteessa! Tää on nopeeta ja super helppoa ja makukin on enemmän kuin kohdillaan! Tällä kertaa paistettujen rinkeleiden väliin laitoin pestoa, tomaattia, mozzarellaa, ilmakuivattua kinkkua ja sango salaattia. Ei mennyt kauaa, kun nämä leivät olivat mahanpohjalla!

Eli ihan easy peasy, halkaise rinkelit kahtia, laita pannulle oliiviöljyä ja sitten rinkelit paistumaan. Kun rinkeleissä on hyvä väri, nosta ne lautaselle ja pinoa täytteet. Nauti !

Tahmea aloitus

published on

Tää on tosi jännää! Ihka ensimmäinen blogikirjoitus. Aluksi voisin kertoa hiukan itsestäni. Olen 21-vuotias nuori nainen Tampereelta, kotoisin Loimaalta. Opiskelen tällä hetkellä suunterveyden hoitajaksi ja ajatus on jatkaa hammasalalla eteenpäin. Perheeseeni kuuluu vanhempani ja ihana pikkusiskoni, joka olikin heti kerrottuani blogin perustamisestani, lykkäämässä omaa jauhelihan-maustamis ohjettansa tänne, So we'll see! Haha

Miksi aloin kirjoittamaan blogia?
Olen todellinen ruoan ystävä ja jokainen, joka vähääkään minua tuntee kyllä tietää sen! Rakastan syödä ruokaa, tehdä ruokaa ja katsoa ruokaa. Blogini tarkoitus on jakaa teille testaamiani ja hyväksi havaittuja reseptejä niin alku-, pää-, kuin jälkiruuista. Reseptien rinnalla kirjoittelen hetkiä omasta arjestani.

Aloitus on hieman tahmea, mutta mausta tinkimätön! Pari viikkoa takaperin pidimme kavereiden kesken kesäjuhlat ja minä sain vastata taas jälleen makeasta puolesta. Hain reseptejä netistä kavereidein ohjeistusten mukaan "makeaa ja suklaista". Törmäsinkin LunniLeipoo-blogin Nutella-juustokakkuun ja tadaa, eikun aineita kaupasta hakemaan!

Ainekset

Pohja;
175g Domino keksejä
80g voita
Täyte;
130g valkosuklaata
400g maustamatonta tuorejuustoa
2kpl kananmunia
150g ranskankermaa
100g nutellaa

Tee näin

2 t 15 min
Ota ranskakerma,munat ja tuorejuusto huoneenlämpöön. Sulata valkosuklaa ja anna sitten hieman jäähtyä.
Valmista pohja, murskaa keksit ja lisää voisula keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun vuuan pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.

Laita uuni päälle 150 asteeseen. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi. Lisää joukkoon munat yksitellen ja sen jälkeen lisää valkosuklaa ja ranskankerma.

Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä hiukan nutellaa mikrossa ja otan pikkulusikalla nokareita ja tiputtele niitä juustokakun pinnalle. Ota veitsi ja vedä haluamasi näköistä kuviota pintaan.

Paista juustokakkua n.40-50min, kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta, mutta on keskeltä vielä hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, että kosteus poistuu. Laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna kakun hyytyä uunissa vielä n. tunnin ajan.

Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä, ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä ja katoaa suihin muuten minuuteissa!


Popular Posts